Fuente de juventud: reducir las calorías en un 15% reduce los efectos del envejecimiento

La búsqueda de tácticas que ayuden a retrasar el envejecimiento no es algo nuevo. Y la fuente soñada de la juventud puede estar en lo que comemos, o mejor dicho, en lo que dejamos de comer. Un estudio publicado en la revista Cell Metabolism encontró que reducir la ingesta de calorías en un 15% reduce el estrés oxidativo en el cuerpo. El estrés oxidativo ocurre cuando el cuerpo no es capaz de deshacerse completamente de los radicales libres, un subproducto del metabolismo que resulta de la quema de oxígeno. El exceso de estas sustancias en el cuerpo está asociado con el envejecimiento prematuro y muchas enfermedades que aparecen con la edad avanzada, como el Alzheimer, Parkison, algunos tipos de cáncer y la diabetes. La restricción de calorías ralentiza el metabolismo basal. Pronto, esto reduce sus subproductos y, si se mantiene durante años, puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y prolongar la vida, cree Leanne M. Redman, autora de investigación y profesora del Centro de Investigación Biomédica de Pennington, Estados Unidos. El estudio se llevó a cabo con 53 hombres y mujeres sanos y no obesos de entre 21 y 50 años de edad. Cada miembro del grupo ingirió un 15% menos de la ingesta calórica diaria recomendada (que se determinó individualmente) durante dos años. Al final del estudio, además de reducir el estrés oxidativo, los participantes perdieron un peso promedio de 9 kg (la pérdida de peso no era la meta) y mostraron mejoras en el estado de ánimo y la calidad de vida. No se diagnosticaron efectos adversos que pudieran surgir debido a la posible desnutrición, como anemia, pérdida de masa ósea o trastornos menstruales. Encontramos que incluso las personas que ya están sanas y delgadas pueden beneficiarse de una dieta restringida en calorías, aseguró Redman. Para apoyar la teoría de que un metabolismo más lento puede prolongar la vida, el autor del estudio se basa en animales investigados en laboratorios. Cuanto más pequeño sea el animal, más rápido será su metabolismo y más corta su vida. Aunque el estudio ha demostrado que la reducción de calorías reduce el estrés oxidativo que puede causar varias enfermedades asociadas con el envejecimiento, se necesita un estudio científico más amplio para estar seguro de los efectos de esto en la salud. Después de todo, el número de participantes fue pequeño y dos años es un período relativamente corto si consideramos que vivimos 70, 80, 90 años.

Deja un comentario